Если точное значение поля неизвестно, то указывайте только часть. Например: если в поле Название указано маст, то будут найдены все предприятия, в названии которых содержится маст (мастер, мастерская и т.д.).
Если Вы вставите между словами символ "+", то поиск выдаст все, что содержит хотя бы одно из заданных слов. Например, результатом поиска "ламинирование+хостинг" в "Описании деятельности" станут предприятия, которые занимаются либо ламинированием, либо хостингом.